潜山市槎水镇中畈村将废弃的桑树枝变废为宝，成为培育优质木耳的原料，推动木耳产业规模化发展，为乡村振兴探索出一条可复制可持续发展的新路径。
在槎水镇中畈村的一片木耳田里，自动化喷淋装置正在浇灌菌棒上的木耳。这些木耳是当地有十多年种植经验的大户杨基根利用桑树枝培育的“桑枝木耳”。
潜山市槎水镇中畈村木耳种植大户杨基根：
“以前是利用山上的阔叶林木培育木耳，但现在不允许随便砍伐阔叶林，资源很难获取，再加上成本很高。”
槎水镇中畈村是传统的种桑养蚕大村，蚕茧收入一直是村民主要的经济来源。每年春夏两季，村里的蚕桑种养大户都会对桑树进行剪梢，以促进新梢生长，提高桑叶产量。然而剪下的桑树枝如何处理，成为难题。2019年，村干部杨红旗想到，能否将这些桑树枝变废为宝，再次利用。于是，杨红旗带着桑树枝找到了杨基根，提出了用桑树枝栽培木耳的想法。
潜山市槎水镇中畈村木耳种植大户杨基根：
“我们想到桑枝也是一种阔叶树，所以尝试用它来栽培木耳。后来在农技部门的支持下，栽培获得了成功。这样不仅节省了资源，而且桑枝是废弃的东西，成本很低。桑枝木耳在木耳中品相也是最好的。”
潜山市槎水镇中畈村桑蚕种养大户杨培国：
“以前这些桑树枝都是当柴火烧掉，或者当作废弃物处理。有时候太多了，烧也烧不掉。现在做成桑枝木耳，不仅实现了废弃物的再利用，也为我们蚕农解决了大问题。”
2024年8月，经过中国绿色食品发展中心审核，杨基根培育的黑木耳被认定为绿色食品A级产品。小小桑枝变废为宝，不仅丰富了村里的产业，也为村里的养蚕户们提供了便利。
潜山市槎水镇中畈村党总支书记村委会主任杨红旗：
“2019年时，只有他一户在种植桑枝木耳。但到2021年，全村就有7户跟着他一起干了。”
潜山市槎水镇中畈村木耳种植大户杨基根：
“我们这个基地有十几万棒木耳，一棒大概能卖2元。我们利用村子里的桑树枝，成本低，效益好。村里还在建设桑叶基地，桑叶基地建得越多，桑枝就越多，这样我们就可以扩大种植规模，增加收入。”
潜山市槎水镇中畈村党总支书记村委会主任杨红旗：
我们村里除了为木耳基地提供桑枝外，还有大量的桑枝资源。我们准备引进广东的一个客商，生产桑枝切片，这是一种中药材。此外，我们村还计划围绕蚕桑产业，开发多种链条式的发展模式。上游加大基地建设，建设桑叶粉加工厂和桑枝切片加工厂；下游则发展亲子游和蚕宝宝套装等产品，走‘一二三产业融合’的农文旅发展道路。”
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